肉类加工厂污水处理

由于食品种类繁多，原料来源广泛，食品工业污水具有悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，         COD和 BOD数值大，谁知和水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情况下水温也较高等特点。污水处理工艺分成一级处
理、二级处理和三级处理。对于食品工业污水，一级处理一般是采用固液分离技术去除污水中的悬浮物和漂浮物；二级处理是主要处理过程，一般采用生物处理技术去除水中**物等有毒物质，一般采用膜处理法、强氧化剂等技术将污水进一步进化。


食品污水在处理过程中会产生污泥、废油、废酸、废碱、加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理。


食品厂废水主要来自三个生产工段。


（ 1）原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。


（ 2）生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量**物。


（ 3）成形工段。为增加食、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。


食品厂废水的水量水质特性主要体现在 6 个方面：


（ 1）废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数 m3/d 到数千 m3/d 不等。


（ 2）生产随季节变化，废水水质水量也随季节变化。


（ 3）食品工业废水中可降解成分多， 对于一般食品工业， 由于原料来源于自然界**物质， 其废水中的成分也以自然**物质为主，不含有毒物质，故可生物降解性好，其 BOD5/COD高达 0.84 。


（ 4）废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易腐败发臭。


（ 5）高浓度废水多。


（ 6）废水中氮、磷含量高。


选择食品排放污水处理工艺，不仅要考虑污水中有害物质的组成，而且要了解排出污水水质、水量的瞬间变化情况，这些对选择污水处理工艺、设备和日后运行管理都很重要。
 
食品厂污水中较大悬浮物和油脂可以采用悬浮分离技术去除， 以 SS值表示的水中悬浮物 （包括胶体） 可以采用固液分离技术去除； 污水中以 COD、BOD等表示的有害物质可以采用生物处理技术去除； 处理后的水要经过消毒处理才能排放，生物处理过程中产生的污泥要进行脱水排放。


综上所述，食品工业污水的典型处理工艺流程图如下：


污水→悬浮分离→调节池→生物处理→沉淀（过滤）→消毒→达标排放